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詳細資料ISBN:9789864080953 叢書系列:TASTE 規格:平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介【假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!】 【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣】 這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩材變化、冷凍保存的料理法寶。 ●近年流行的常備菜,照著學卻發現: 1. 假日上午燉一鍋冬瓜排骨湯,卻要連喝好幾天? 2. 趁便宜買下好幾顆高麗菜,但是還沒吃完就壞掉? 3. 做出和書上一模一樣的菜色,居然要花很多錢? 那你一定需要這本書! 現在流行的常備菜,20年前楊賢英就開始做。可是不只常備菜,從食材買回家開始,她教你從處理,一直到下鍋前最後一步,將食材做成便利包。 同一種食材便利包連結不只一種料理,讓你花一樣食材的錢,吃到多口味的料理,天天不重複,食材不浪費。 讓楊老師教你,如何從食省起,即使月薪只有22K,不只能填飽肚子、存錢,還有餘裕可以買衣服! ●時常上電視媒體接受採訪的楊賢英,還會碰到各種稀奇古怪的問題。 媒體若出招,只好見招拆招,比方: 1. 熨斗做早餐?! 2. 2000元的伙食費過一個月,簡直就是台灣版黃金傳說! 3. 最極限的廢物利用,果皮能用還能吃! 讓楊老師教你,如何把廚房當遊樂場,各種食物的實驗基地,增添料理樂趣。 ●忙碌的現代人如何兼顧時間、便利以及安心,讓楊老師教你,用便利包、基礎包的概念,作菜就像變魔術,變化無窮。 食安問題讓大家想回家做菜,那就讓楊老師的便利包教你從發想食譜、準備食材開始, 把組合上菜、剩材變化、冷凍保存的概念學起來,讓你家冰箱比超市還便利,讓料理更輕鬆。本書特色 1. 最適合忙碌,卻注重食安,喜歡在家自己動手料理的人。 2. 教你把食材做成便利包,下班後只要十分鐘,全家就能開飯。 3. 所分享的都是作者生活的實踐,每一道食譜一定都做得出來。 |
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資料來源:博客來
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